La nostra offerta

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BACCALA' MANTECATO
Baccalà mantecato con pane bruschettato ,puntarelle e corallo al nero di seppia

16,00€

CARPACCIO DI MAGATELLO
Carpaccio di magatello marinato agli agrumi con crudaiola di verdure, melograno e caviale al balsamico

16,00€

INSALATINA DI QUINOA
Insalatina di quinoa con frutta e verdurine invernali e burrata di bufala

14,00€

SELEZIONE DOP DI SALUMI E FORMAGGI
Selezione DOP prodotti del territorio di salumi e formaggi con mostarde e confetture di frutta

16,00€

TRILOGIA DI MARE
Trilogia di mare ( salmone marinato all’aneto / tartare di tonno / alicette marinate agli agrumi )

18,00€

BUCATINI ALL'AMATRICIANA

12,00€

FLAUTI IN FARCIA DI AGNELLO
Flauti in farcia di agnello cacio e pepe con cimette di rapa, gocce di zucca e ricotta salata

16,00€

FREGOLA CON MOSCARDINI
Fregola brodettata con moscardini, cozze e bouillabaisse ai crostacei

16,00€

GNOCCHI CON TARTUFO E FUNGHI
Gnocchi di patate con tartufo, funghi cardoncelli, blue di Picinisco e crumblè allo zafferano

16,00€

RIGATONE ALLA CARBONARA

13,00€

SPAGHETTONE BURRO E ALICI
Spaghettone burro e alici, broccolo natalino, pesto alle mandorle e polvere di olive taggiasche

15,00€

TONNARELLI CACIO E PEPE

13,00€

VIALONE NANO CON RADICCHIO
Vialone nano-risotto- con radicchio brasato, fonduta di provola affumicata, speck e mosto d’uva

16,00€

ZUPPA DI GRANO SARACENO
Zuppa di grano saraceno e lenticchie di Castelluccio con porcini, vongole veraci e darna di branzino in crosta di semi di papavero

16,00€